Шоколад темний Callebaut 811. 54,5%

Універсальний збалансований шоколад ідеальний у будь-якому застосуванні.

Рецепт n° 811 – справжній рецепт від Octaff Callebaut, що поповнив ряд культових рецептів шоколаду Callebaut®. Як будь-який шоколад Finest Belgian Chocolate, він зроблений з нашої фірмової какао-суміші Wieze. Обсмажування цілісного какао-бобу гарантує повний смак із вираженим ядром какао-бобу та тонкими верхніми нотками. Рецепт n° 811 має повний, неймовірно збалансований шоколадний смак, ніжне ядро какао-бобу з приємним інтенсивним характером. Його легко поєднувати з різноманітними ароматами та інгредієнтами. Популярний серед шефів у всьому світі рецепт 811 від Callebaut ідеально підходить для виробів із шоколаду, ганашей, мусів, печива, соусів, напоїв та багато іншого. За його допомогою ви завжди отримаєте відмінний кінцевий результат.

Склад: хв. какао препарату 54,5%, молока 0%, жир 36,6%.

Плинність: 3 краплі